Sabahları sağlıklı bir kahvaltı yapmak için zaman ayırmakta zorlanıyorsanız, geceleyin kavanozdaki kahvaltı tarifleri cevap olabilir. Onlar yapmak kolay ve halindeyken harika. Bu özel tarif Kitchn’den geliyor. Akçaağaç şurubu ve kakule sayesinde krema, cevizli ve dolgulu – sadece doğru miktarda tatlı ve baharatla. Lezzet lezzetlidir ve bileşenler birlikte harmanlandığından zengin, pürüzsüz bir yapıya sahiptir.
Neden Chia Tohumlarını Yemelisin?
Güney Meksika’ya özgü olan Chia tohumları, Aztek askerleri için tercih edilen yiyecek oranıydı. [1] Bu savaşçıların savaşta günde sadece bir çorba kaşığı ile kendilerini sürdürdükleri söylenir. [2] Bugün, chia tohumları fonksiyonel bir gıda olarak kabul edilir, [3], nispeten az kalorili çok sayıda sağlık yararı sundukları anlamına gelir. Geleneksel karbonhidrat yüklemesi için mükemmel bir alternatiftir. Dayanıklılık sporcuları aslında büyük bir olaydan önce “chia seed load” yapabilirler. [4]
Chia tohumlarının büyük bir omega-3, protein ve lif kaynağı olduğu bilinmektedir [5], ancak özellikle minik boyutlarını göz önünde bulundurarak çok daha fazlasını sunarlar. Onlar harika bir protein, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Chia tohumları mükemmel bir kalsiyum, fosfor, magnezyum, manganez, potasyum ve demir kaynağıdır. [6] Aslında, bir ons chia tohumu, bir ons sığır karaciğerinden 2.4 kat daha fazla demire sahiptir. [7]
Chia tohumları ayrıca, yağların, proteinlerin ve DNA’nın oksidasyonunu önleyen güçlü bir antioksidan olan sağlıklı bir quercetin dozuna sahiptir. Chia tohumlarında bulunan iki antioksidan olan klorojenik asit ve kafeik asit, C ve E vitaminleri gibi yaygın antioksidanlardan çok daha etkilidir. Serbest radikalleri ve süperoksitleri temizleyerek moleküler düzeyde oksidatif hasarı önlemeye yardımcı olur. [1]
Hindistan Cevizi, Kakule ve Chia Tohum Pudingi
Hazırlık süresi: 15 dakika
Soğutma süresi: 2-8 saat
Servis 6
Ekipman
Blender veya mutfak robotu
Küçük cam kaplar veya kavanozlar
Malzemeler
1 1/2 çorba kaşığı organik hindistan cevizi gevreği
1/4 su bardağı organik chia tohumları
3 bardak ılık, arıtılmış su
1/4 çay kaşığı Himalaya kristal tuzu
1/4 su bardağı organik fındık veya cevizler
3/4 su bardağı organik kaju fıstığı
1/2 çay kaşığı organik vanilya
3 yemek kaşığı organik akçaağaç şurubu
1/2 çay kaşığı organik kakule
Garnitür için organik tarçın ve doğranmış organik cevizler (isteğe bağlı)
Talimatlar
Tüm malzemeleri karıştırıcıda birleştirin – en son suyu ekleyin.
Chia tohumların suyu emmesini sağlamak için karışımı 2-5 dakika bekletin.
İyi bir şekilde bir araya gelene kadar darbe karışımı, yaklaşık bir dakika.
Cam kavanozlara chia tohum pudingi dökün. Puding bu noktada çok akıcı olacak.
Pudingin kalınlaşmasını sağlamak için en az iki saat, fakat tercihen gece boyunca soğutun.
Chia tohumlu pudingi denedin mi? Ne düşündün? Yorumlarda bize bildirin.
